Industri yang bergerak dalam bidang pangan di dunia berkembang dengan sangat cepat seiring berkembangnya ilmu dan teknologi yang ada. Berbagai penelitian, pengembangan, dan inovasi terus dilakukan demi meningkatkan kualitas, kesehatan, dan keamanan pangan. Salah satu penelitian dan pengembangan yang dilakukan terhadap sebuah sistem yang sekarang dikenal dengan istilah HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). […]
Peran Penting HACCP dalam Industri Pangan
Tidak dapat dipungkiri lagi, saat ini industri yang bergerak di bidang pengelolaan berkembang semakin pesat. Konsumen pun semakin peduli dengan kesehatan termasuk keamanan dan kesehatan makanan yang mereka beli dan konsumsi. Oleh karena itu, perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang pengelolaan makanan saat ini harus semakin peduli dan menjamin bahwa produk yang mereka prosuksi aman dan […]
