Meningkatnya kepedulian masyarakat akan pentingnya kandungan gizi dan keamanan makanan yang akan dikonsumsi, membuat semua pihak di industri pangan harus meningkatkan food safety. Tindakan ini juga dilakukan untuk menjaga kepercayaan konsumen terhadap produk yang diproduksi. Salah satu faktor kunci dalam meningkatkan keamanan pangan adalah kompetensi atau kemampuan sumber daya manusia (pekerja food safety). Jika semua […]