Tujuan FSSC 22000 yang Harus Anda Ketahui – Peningkatan keamanan dalam perdagangan internasional dan bersamaan dengan itu, perlindungan masyarakat terhadap bahaya pangan telah menjadi agenda. Agenda-agenda ini mengangkat keprihatinan terkait makanan dalam prosesnya. Berdasarkan standar internasional ISO 22000 dan HACCP, pengertian dari FSSC 22000 sendiri adalah sistem sertifikasi keamanan pangan untuk produsen makanan. Standar ini […]
Tips Memilih Jasa Training Food Safety Terbaik
Tips Memilih Jasa Training Food Safety Terbaik – Setiap orang ingin sehat, hidup sehat dapat ditunjang dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman untuk dikonsumsi. Makanan sehat akan mempengaruhi kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam industri pangan, produk pangan yang akan dihasilkan tidak boleh membahayakan konsumen dan harus memberikan jaminan keamanan pangan yang dipasarkan. […]
Pentingnya Analisis Mikrobiologi dalam Quality Control
Perusahaan yang bergerak di industri pangan tentu harus menjaga keamanan dan kualitas produk pangan yang diproduksi. Salah satu caranya dengan melakukan Quality Control (QC). Di dalamnya terdapat analisis mikrobiologi yang sangat penting. Apa itu analisis mikrobiologi? Seberapa penting pelatihan untuk memahami teknik analisis tersebut? Siapa saja yang wajib mengikuti pelatihan ini? Jawaban atas pertanyaan tentang […]
Mengenal Cold Chain System (CCS) dalam Industri Pangan
Perusahaan-perusahaan yang bekerja di industri pangan memiliki berbagai tantangan dalam menjaga kualitas produk yang mereka produksi. Kualitas produk pangan yang dimaksud bukan hanya kualitas produk jadi, tetapi juga termasuk kualitas bahan baku pangan untuk memproduksinya. Nah, salah satu faktor yang harus diperhatikan karena sangat mempengaruhi kualitas pangan adalah suhu. Pada suhu tertentu makanan akan cepat […]
FSSC 22000 dalam Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Pangan menjadi kebutuhan dasar bagi manusia. Hal ini membuat perusahaan-perusahaan yang bergerak di industri pangan mendapat banyak perhatian. Perusahaan-perusahaan ini dituntut untuk mampu memproduksi pangan yang layak, bergizi, dan tentunya aman untuk dikonsumsi. Banyak cara yang dilakukan untuk menjamin keamanan produk pangan yang dihasilkan. Salah satunya dengan memberlakukannya standar sistem manajemen keamanan pangan. Standar ini […]
Uji Organoleptik pada Keamanan Pangan
Tubuh manusia memerlukan makanan yang sehat dan bergizi agar otak dan tubuh memperoleh nutrisi yang cukup untuk membentuk energi. Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa pangan merupakan sumber energi yang penting bagi manusia. Upaya-upaya untuk menjaga keamanan pangan terus dilakukan oleh banyak pihak termasuk industri-industri yang bergerak di bidang pengolahan pangan. Hal ini tentunya untuk menjamin […]
Apa Perbedaan HARCP dan HACCP?
Istilah HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan HARPC (Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls) tentunya sudah terdengar familiar di industri pangan. Kedua istilah ini memang sangat mirip dan sering kali dibahas dalam siklus pengelolaan makanan. Sebenarnya, apa perbedaan dari HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan HARPC (Hazard Analysis and Risk-based Preventive […]
Training Food Safety Terpercaya
Industri makanan kini berkembang dengan sangat pesat. Produk makanan yang diproduksi oleh industri-industri makanan ini tentunya harus aman dikonsumsi oleh konsumen. Tak hanya itu, produk makanan yang diproduksi sebaiknya merupakan makanan yang sehat dan mengandung gizi yang cukup untuk tubuh manusia. Hal ini karena tubuh manusia memerlukan makanan yang sehat dan bergizi agar otak dan […]
Peran Penting Food Safety di Industri Pangan
Dewasa ini, perkembangan industri pangan terus meningkat setiap tahunnya. Pada tahun 2020, menurut Data Industri mengatakan bahwa industri makanan dan minuman mengalami pertumbuhan 1,58% dibanding industri lainnya. Perkembangan industri pangan tak lepas dengan ditemui masalah berkaitan dengan penyakit yang datang dari makanan yang dikonsumsi. Beberapa penyakit yang dapat ditularkan melalui produk pangan dapat mengakibatkan krracunan, […]
