The Stakeholder Decision List is a document containing decisions that apply to the FSSC 22000 Version 5 Scheme. The decision rejects or provides further clarification of the existing Scheme rules and must be implemented and applied within the specified transition period. The list of decisions is dynamic and can be adjusted by the Board if deemed necessary.
The Board of Stakeholder consists of representatives of the food sector covered by the FSSC 22000 Scheme. This board is responsible for approving the content and functioning of the FSSC 22000 scheme. The Board has the possibility to provide binding decisions and voluntary recommendations to the relevant Certification Bodies, Accreditation Bodies and Training Organizations regarding with the FSSC Scheme 22000.
1. The requirements for the FSSC 22000 Version 5 upgrade process for Certification Bodies, Accreditation Bodies and Training Institutions have been revised. Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
2. The latest ISO 22000 interpretation guidance document has been developed for licensed partners. Nature: Voluntary; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1 2020; Transition: Not applicable
3. For food chains of categories C, D, I, G and K, the following additional requirements from GFSI must be applied:
in addition to ISO 22000:2018 clause 7.1.6, the organization shall have a procedure for procurement in emergency situations to ensure that products still conform to specified requirements and the supplier has been evaluated.
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2020; Transition: Not applicable (included in version 4.1)
4. For category I food chains, the following additional GFSI requirements must be applied:
in addition to ISO 22000:2018 clause 8.5.1.3, the organization shall have specified requirements in place in case packaging is used to impart or provide a functional effect on food (e.g. shelf life extension).
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2020; Transition: Not applicable (included in version 4.1)
5. For CI category food chains, the following additional GFSI requirements must be applied:
• in addition to ISO/TS 22002-1:2009 clause 9.2, the organization shall have a policy for the procurement of animals, fish and seafood which are subject to control of prohibited substances (e.g. pharmaceuticals, veterinary medicines, heavy metals and pesticides);
• in addition to ISO/TS 22002-1:2009 clause 10.1, the organization shall have specified requirements for an inspection process at lairage and/or at evisceration to ensure animals are fit for human consumption;
• in addition to ISO/TS 22002-1:2009 clause 16.2, the organization shall have specified requirements in place that define post-slaughter time and temperature in relation with chilling or freezing of the products
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2020; Transition: Not applicable (included in version 4.1)
6. For category G food chains (provision of transportation and storage services),the current prerequisite programs standard NEN/NTA 8059:2016 shall be replaced by the newly published ISO/TS 22002-5:2019 based on a gap assessment.
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2021; Transition: 13 months
7. Certification Body Auditor Requirements
3.5.3 Assignment of subcategories (initials and extensions)
1) After the initial approval auditors shall be approved/qualified per subcategory (see Part 1, table 1). In order to assign subcategories to an auditor, the CB shall demonstrate that the auditor complies with the following requirements:
a) Experience:
i. six (6) months’ work experience in the subcategory (where food safety or quality consultancy work is used to demonstrate work experience, the amount of mandays shall add up to six months) OR
ii. five (5) audits against a GFSI approved scheme, Dutch HACCP or ISO 22000 in the subcategory as a qualified auditor OR
iii. five (5) audits against a GFSI approved scheme, Dutch HACCP or ISO 22000 in the subcategory as a trainee under the supervision of a qualified auditor for the subcategory OR
iv. a combination of the above
b) Demonstrated specific competence in the subcategory
c) Meeting the CB’s own competency criteria for the subcategory
2) The CB shall have defined competency criteria for each subcategory to ensure knowledge of products, processes, practices and applicable laws and regulations of the relevant subcategory. Competence across the whole subcategory shall be demonstrated. Where the CB further split up subcategories, it shall be clear for which parts of the subcategory the auditor is qualified.
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2020; Transition: 1 month
8. The Certification Body Certificate Template has been revised to include footnotes that were previously deleted and to improve the Reference to ISO 22000: 2018 standard:
Footnotes added to each template have an area that looks “The validity of this certificate can be verified in the FSSC 22000 database of the Certified Organization available at www.fssc22000.com”
The date of issuance of ISO 22000 changes from ISO 22000: 2005/2018 to ISO 22000: 2018.
Nature: Mandatory; Decision: 3 December 2019; Effective: January 1, 2020; Transition: 1 month
9. Food chain category G applies to third-party logistic service providers who physically store and/or transport food, feed or food/feed packaging materials but in most cases do not take ownership of the product.
Nature: Mandatory; Decision: February 17, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
10. In the PRP standard for Food packaging manufacturing (ISO/TS 22002- 4:2013), the word “should” in clause 4.13.2, must be replaced by “shall” making this a mandatory requirement:
“The specified stock rotation system shall be implemented”
Nature: Mandatory; Decision: February 17, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
11. Noncoformities Categories
The following amended terms apply to the ones below (point 2 of 6.2.1 only):
Minor Nonconformities
Minor nonconformities must be issued when the findings do not affect the management system’s ability to achieve the desired results:
A minor nonconformity shall be issued when the finding does not affect the capability of the management system to achieve the intended results:
2) the CB shall review the corrective action plan and the evidence of correction and approve it when acceptable. The CB approval shall be completed within 28 days (previous version: 3 months) after the last day of the audit. Exceeding this timeframe by the organization shall result in a suspension of the certificate;
Data and documentation portal
For all audit types, the required data and documentation shall be entered in the Portal at the latest 28 calendar days after the certification decision with a maximum of 2 months (previous version: 4 months) after the last day of the audit.
Nature: Mandatory; Decision: February 17, 2020; Effective: June 1, 2020; Transition: 3 months
12. Auditor Requirements
3.5.1 Initial training and experience
The CB shall ensure that trainee auditors or auditors transferring from other CBs are meeting the following initial training and experience requirements:
4a) Audits: a minimum of ten (10) audit days consisting of at least five (5) thirdparty food safety audits that cover elements of FSMS, HACCP and PRP requirements in the relevant industry sector. The five (5) audits have to include at least 3 FSSC 22000 audits of which one (1) is the FSSC 22000 witness audit.
Nature: Mandatory; Decision: February 17, 2020; Effective: June 1, 2020; Transition: 3 months
13. A revised FSMA Gap Assessment and Addendum has been developed based on FSSC 2000 Scheme version 5..
Nature: Voluntary; Decision: February 17, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
14. Due to the Novel Coronavirus (COVID-19) pandemic, a set of mandatory requirements have been agreed under which CBs and ABs are to manage audits, certification and accreditation.
Nature: Mandatory; Decision: March 20, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
15. The Novel Coronavirus (COVID-19) Certification Body position paper has been revised meeting the latest GFSI requirements which do not allow remote audit activities. In any case, CBs shall risk access all affected FSSC 22000 certified organizations according to the Serious event requirements in Part 3; 5.10. The risk assessment has to consider the requirements as set out in the Corona Position Paper for CBs and be uploaded to the FSSC portal. The deadline for completion of these risk assessments is 1 July 2020.
Nature: Mandatory; Decision: April 14, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
16. Due to the Novel Coronavirus (COVID-19) pandemic, a set of mandatory requirements have been agreed under which Training Organizations (TOs) are allowed to deliver existing FSSC 22000 courses.
Nature: Mandatory; Decision: April 14, 2020; Effective: Immediately; Transition: Not applicable
17. A new E-learning Annex 8 has been agreed with requirements for the delivery of FSSC 22000 approved courses by licensed Training Organizations.
Nature: Mandatory; Decision: April 14, 2020; Effective: July 14, 2020; Transition: 3 months
18. Nonconformities shall always be written to the most relevant scheme requirement linked to the specific audit criteria in ISO 22000:2018; the specified PRP standard or the FSSC Additional Requirement.
Nature: Mandatory; Decision: April 14, 2020; Effective: July 14, 2020; Transition: 3 months.
__________________________________________________________________________
Daftar Keputusan Dewan Pemangku Kepentingan (BoS) adalah dokumen yang berisi keputusan yang berlaku untuk Skema FSSC 22000 Versi 5. Keputusan tersebut menolak atau memberikan klarifikasi lebih lanjut tentang aturan Skema yang ada dan harus diimplementasikan dan diterapkan dalam periode transisi yang ditentukan. Daftar keputusan bersifat dinamis dan dapat disesuaikan oleh Dewan bila dianggap perlu.
Dewan Pemangku Kepentingan terdiri dari perwakilan sektor pangan yang dicakup oleh Skema FSSC 22000. Dewan ini bertanggung jawab untuk menyetujui konten dan berfungsinya skema FSSC 22000. Dewan memiliki kemungkinan untuk memberikan keputusan yang mengikat dan rekomendasi sukarela untuk Badan Sertifikasi terkait, Badan Akreditasi dan Organisasi Pelatihan sehubungan dengan Skema FSSC 22000.
1. Dokumen persyaratan proses upgrade FSSC 22000 Versi 5 untuk Lembaga Sertifikasi, Lembaga Akreditasi dan Lembaga Training sudah direvisi. Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
2. Dokumen petunjuk interpretasi ISO 22000 terbaru sudah dikembangkan bagi partner berlisensi. Sifat: Tidak Wajib;
Keputusan: 3 December 2019; Efektif: 1 January 2020; Transisi: Tidak berlaku
3. Untuk rantai pangan kategori C, D, I, G and K, persyaratan tambahan dari GFSI berikut ini harus diaplikasikan:
Sebagai tambahan dari ISO 22000:2018 klausul 7.1.6, organisasi harus memiliki prosedur procurement dalam keadaan darurat untuk memastikan bahwa produk masih sesuai dengan persyaratan spesifik dan supplier sudah dievaluasi.
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 Januari 2020; Transisi: Tidak berlaku (termasuk dalam versi 4.1)
4. Untuk rantai pangan kategori I, persyaratan tambahan GFSI berikut ini harus diaplikasikan:
Sebagai tambahan dari ISO 22000:2018 klausul 8.5.1.3, organisasi harus sudah memiliki persyaratan spesifik jika kemasan digunakan untuk memberikan atau menyediakan efek fungsional pada pangan (misal memperpanjang umur simpan).
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 Januari 2020; Transisi: Tidak berlaku (termasuk dalam versi 4.1)
5. Untuk rantai pangan kategori CI, persyaratan tambahan GFSI berikut ini harus diaplikasikan:
Sebagai tambahan dari ISO/TS 22002-1:2009 klausul 9.2, organisasi harus memiliki kebijakan untuk mengendalikan procurement hewan, ikan dan seafood yang memiliki aturan pengendalian zat terlarang (misal penggunaan obat-obatan manusia, obat-obatan hewan, logam berat dan pestisida);
Sebagai tambahan dari ISO/TS 22002-1:2009 klausul 10.1, organisasi harus memiliki persyaratan spesifik untuk proses inspeksi di kandang penampungan dan/atau saat pengeluaran jeroan untuk memastikan hewan layak dikonsumsi manusia;
Sebagai tambahan dari ISO/TS 22002-1:2009 klausul 16.2, organisasi harus sudah memiliki persyaratan spesifik yang menentukan waktu dan suhu setelah penyembelihan yang terkait dengan pendinginan atau pembekuan produk.
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 Januari 2020; Transisi: Tidak berlaku (termasuk dalam versi 4.1)
6. Untuk rantai pangan kategori G (penyediaan layanan transportasi dan penyimpanan), standar program persyaratan dasar (PRP) saat ini NEN/NTA 8059: 2016 akan digantikan oleh ISO/TS 22002-5: 2019 yang baru diterbitkan berdasarkan hasil gap assessment.
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 January 2021; Transisi: 13 bulan
7. Persyaratan Auditor Lembaga Sertifikasi
3.5.3 Penugasan subkategori (inisial dan ekstensi)
1) Setelah persetujuan awal, auditor harus disetujui / memenuhi syarat per subkategori (lihat Bagian 1, tabel 1). Untuk menetapkan subkategori kepada auditor, LS harus menunjukkan bahwa auditor mematuhi persyaratan berikut:
a) pengalaman:
enam (6) bulan pengalaman kerja dalam subkategori (di mana pekerjaan konsultasi keamanan makanan atau kualitas digunakan untuk menunjukkan pengalaman kerja, jumlah manday harus setara dengan enam bulan) ATAU
lima (5) audit terhadap skema yang disetujui GFSI, Dutch HACCP atau ISO 22000 dalam subkategori sebagai auditor yang memenuhi syarat ATAU
lima (5) audit terhadap skema yang disetujui GFSI, Dutch HACCP atau ISO 22000 dalam sub-kategori sebagai trainee di bawah pengawasan auditor yang memenuhi syarat untuk sub-kategori ATAU
Kombinasi persyaratan di atas
b) menunjukkan kompetensi spesifik dalam subkategori
c) memenuhi kriteria kompetensi LS sendiri untuk subkategori
2) LS harus memiliki kriteria kompetensi yang ditetapkan untuk setiap subkategori untuk memastikan pengetahuan tentang produk, proses, praktik dan hukum dan peraturan yang berlaku dari subkategori yang relevan. Kompetensi di seluruh subkategori harus ditunjukkan. Jika LS selanjutnya membagi subkategori, harus jelas bagian subkategori mana yang memenuhi syarat auditor.
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 Januari 2020; Transisi: 1 bulan
8. Template Sertifikat Lembaga Sertifikasi telah direvisi untuk menyertakan catatan kaki yang sebelumnya dihapus dan memperbaiki Referensi ke standar ISO 22000: 2018:
Catatan kaki ditambahkan pada setiap template ada area yang terlihat “Validitas sertifikat ini dapat diverifikasi pada basis data FSSC 22000 dari Certified Organization yang tersedia pada www.fssc22000.com”
Tanggal penerbitan ISO 22000 berubah dari ISO 22000: 2005/2018 menjadi ISO 22000: 2018.
Sifat: Wajib; Keputusan: 3 Desember 2019; Efektif: 1 Januari 2020; Transisi: 1 bulan
9. Kategori rantai pangan G berlaku untuk penyedia layanan logistik pihak ketiga yang secara fisik menyimpan dan/atau mengangkut pangan, pakan atau bahan kemasan pangan/ pakan tetapi dalam kebanyakan kasus tidak memiliki produk tersebut.
Sifat: Wajib; Keputusan: 17 Februari 2020; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
10. Dalam standar PRP untuk pabrik kemasan pangan (ISO/TS 22002-4: 2013), kata “sebaiknya/should” dalam klausa 4.13.2, harus diganti dengan “harus/shall” menjadikan ini persyaratan Wajib:
“Sistem rotasi stok yang ditentukan harus diterapkan”
Sifat: Wajib; Keputusan: 17 Februari 2020; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
11. Kategori Ketidaksesuaian
Persyaratan yang diubah berikut ini berlaku untuk yang di bawah ini (butir 2 dari 6.2.1 saja):
Ketidaksesuaian Minor
Ketidaksesuaian minor harus dikeluarkan ketika temuan tidak mempengaruhi kemampuan sistem manajemen untuk mencapai hasil yang diinginkan:
2) Lembaga Sertifikasi harus meninjau rencana tindakan korektif dan bukti koreksi dan menyetujuinya jika dapat diterima. Persetujuan Lembaga Sertifikasi harus diselesaikan dalam 28 hari (versi sebelumnya: 3 bulan) setelah hari terakhir audit. Jika organisasi melampaui kerangka waktu ini akan menyebabkan penangguhan sertifikat (suspended);
Portal data dan dokumentasi
Untuk semua jenis audit, data dan dokumentasi yang diperlukan harus dimasukkan dalam Portal selambat-lambatnya 28 hari kalender (versi sebelumnya: 4 bulan) setelah Keputusan sertifikasi dengan maksimum 2 bulan setelah hari terakhir audit.
Sifat: Wajib; Keputusan: 17 Februari 2020; Efektif: 1 Juni 2020; Transisi: 3 bulan
12. Persyaratan Auditor
Persyaratan yang diubah berikut ini berlaku untuk butir 4a:
3.5.1 Pelatihan dan pengalaman awal
LS harus memastikan bahwa auditor trainee atau auditor yang mentransfer dari LS lain telah memenuhi persyaratan pelatihan dan pengalaman awal berikut:
4a) Audit: minimal sepuluh (10) hari audit yang terdiri dari setidaknya lima (5) audit keamanan pangan pihak ketiga yang mencakup unsur-unsur FSMS, persyaratan HACCP, dan PRP di sektor industri terkait. Lima (5) audit harus menyertakan setidaknya 3 audit FSSC 22000 di mana satu (1) adalah audit witness FSSC 22000.
Sifat: Wajib; Keputusan: 17 Februari 2020; Efektif: 1 Juni 2020; Transisi: 3 bulan
13. Penilaian dan Adendum gap FSMA yang telah direvisi telah dikembangkan berdasarkan Skema FSSC 2000 versi 5.
Sifat: Tidak Wajib; Keputusan: 17 Februari 2020; Efektif: Secepatnya
Transisi: Tidak berlaku
14. Karena pandemi Novel Coronavirus (COVID-19), satu set persyaratan Wajib telah disetujui di mana Lembaga Sertifikasi dan Lembaga Akreditasi bertugas mengelola audit, sertifikasi, dan akreditasi.
Sifat: Wajib; Keputusan: 20 Maret 2020; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
15. Makalah posisi Novel Coronavirus (COVID-19) untuk Lembaga Sertifikasi telah direvisi agar memenuhi persyaratan GFSI terbaru dimana tidak memungkinkan kegiatan audit jarak jauh. Dalam hal apa pun, Lembaga Sertifikasi harus mengambil risiko mengakses semua organisasi yang disertifikasi FSSC 22000 yang terkena dampak sesuai dengan persyaratan peristiwa Serius di Bagian 3; 5.10. Penilaian risiko harus mempertimbangkan persyaratan sebagaimana diatur dalam Kertas Posisi Corona untuk Lembaga Sertifikasi dan diunggah ke portal FSSC. Batas waktu penyelesaian penilaian risiko ini adalah 1 Juli 2020.
Sifat: Wajib; Keputusan: 14 April 2020; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
16. Karena pandemi Novel Coronavirus (COVID-19), seperangkat persyaratan wajib telah disetujui di mana Organisasi Pelatihan (TO) diizinkan untuk memberikan kursus FSSC 22000 yang ada.
Sifat: Wajib; Keputusan: 14 April 2020; Efektif: Secepatnya; Transisi: Tidak berlaku
17. Lampiran 8 E-learning yang baru telah disetujui dengan persyaratan untuk pelaksanaan training yang disetujui FSSC 22000 oleh Organisasi Pelatihan yang dilisensikan.
Sifat: Wajib; Keputusan: 14 April 2020; Efektif: 14 Juli 2020; Transisi: 3 bulan
18. Ketidaksesuaian harus selalu ditulis ke persyaratan skema yang paling relevan terkait dengan kriteria audit spesifik dalam ISO 22000: 2018; standar PRP yang ditentukan atau Persyaratan Tambahan FSSC.
Sifat: Wajib; Keputusan: 14 April 2020; Efektif: 14 Juli 2020; Transisi: 3 bulan
