Cara Mendapatkan Sertifikat Training FSSC 22000 – Standar Sertifikat FSSC 22000 mencakup standar ISO 22002-1 dan Pas 223 serta standar ISO 22000, Gmp, Haccp, Brc, GlobalGap. Untuk itu , ini adalah standar keamanan pangan yang paling komprehensif. FSSC 22000 adalah standar yang diakui dan diakui secara global. Perusahaan yang menerapkan standar ISO 22000 dapat meratifikasi standar ini dengan beberapa klausul tambahan dan juga dengan Training FSSC 22000.
Salah satu tampilan dari FSSC 22000 adalah tujuan pembuatannya berlaku untuk produsen makanan. FSSC 22000 telah dikembangkan untuk sistem manajemen keamanan pangan yang mempunyai produsen makanan yang memproduksi sesuai dengan yang sudah di tetapkan.
Perusahaan sertifikat Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 bisa menyesuaikan dengan standar ISO 22000 dan PAS 220. PAS 220 standar TSE ISO / TS 22002-1 keamanan pangan yang Standar produksinya sudah ada di negara kita.
Pada tahap ini Jasa Training Food Safety, perlu untuk menerapkan sistem untuk jangka waktu tertentu dan untuk melakukan tindakan korektif dan preventif yang mungkin dilakukan dengan melakukan audit internal dan menghilangkan ketidaksesuaian. Setelah ini, sertifikat dapat diterapkan ke lembaga sertifikasi untuk mendapatkan sertifikat.
Pada tahap ini akan dilakukan audit tahap pertama dan kedua oleh lembaga sertifikasi. Jika ada yang tidak sesuai dengan yang diidentifikasi selama inspeksi ini, jadi bisa langsung diperbaiki.
Proses Sertifikasi Secara Umum Adalah Sebagai Berikut.
1. Implementasi ISO 22000 & PAS 220 (ISO2202-1),
2.FSSC Implementasi sistem manajemen keamanan pangan 22000,
3. Audit internal dan penutupan ketidaksesuaian,
4. Sertifikasi yang diberikan oleh dewan, audit dalam ruang lingkup yang tepat, (kontrak yang ditandatangani)
5. Ketidaksesuaian kecil dan besar serta tindakan korektif,
6. Laporan dan persetujuan dokumen. (Dengan logo FSSC)
SO 22000:2005 merupakan standar internasional yang menggabungkan dan melengkapi elemen-elemen utama ISO 9001, dalam hal menyediakan kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, implementasi, dan peningkatan berkelanjutan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP). ISO 22000:2005 mempertahankan kesamaan dengan sistem manajemen yang lainnya, seperti ISO 9001 dan ISO 14001, bisa membuktikan integrasi yang efektif dengan sistem ini.
Prinsip Dasar ISO 22000:2005 adalah:
Prinsip 1 – Komunikasi Interaktif
Bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap proses pembuatan produk, sejak bahan baku diterima dari produsen pertanian, diproses dan diproses oleh produsen pangan, hingga disimpan dan didistribusikan oleh distributor. Interaktif yang efektif di rantai makanan, akan menjaga keamanan pada pangan, dan bisa dengan mudah diidentifikasi.
Prinsip 2 – Sistem Manajemen
Sistem manajemen keamanan pangan yang efektif adalah sistem yang dikerjakan secara sistematis.
Prinsip 3 – Program Prasyarat (Program Persyaratan Dasar)
Sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000:2005 berisi ketentuan program prasyarat
Apa yang perlu dilakukan untuk memenuhi persyaratan memperoleh sertifikasi ISO 22000? Sebelum masuk ke penjelasannya, yuk simak dulu penjelasan dari ISO 22000
Definisi ISO 22000
Persyaratan untuk mendapatkan sertifikasi ISO 22000. ISO 22000 adalah standar sistem manajemen keamanan pangan. Sistem ini sudah diakui dan diberikan standarisasi sertifikasi pihak berwenang ISO. Sistem manajemen keamanan pangan menggambarkan persyaratan apa yang diperlukan untuk memenuhi sistem manajemen pangan dalam suatu organisasi. ISO 22000 membantu organisasi untuk memproses dan mengendalikan keamanan pangan.
Standar ISO 22000 yang mengidentifikasi makanan ini menghilangkan risiko kontaminasi pada produksi makanan. Sistem ini menerapkan prinsip-prinsip sistem HACCP dan menjalankan langkah-langkah yang dikembangkan oleh Food Book Commission.
Sistem manajemen keamanan untuk mengelola kemungkinan risiko makanan baja ringan. Serta mengidentifikasi bahaya yang disebabkan oleh proses produksi, fasilitas yang digunakan, dan produk akhir
Persyaratan Untuk Memperoleh Sertifikasi ISO 22000
Berikut ada berbagai persyaratan yang perlu dilakukan untuk mendapatkan sertifikat ISO 22000.
Persyaratan Umum
Setiap organisasi harus menciptakan sistem yang efisien dan efektif. Sistem harus memenuhi persyaratan standar, implementasi, dokumentasi, dan pemeliharaan
Sistem ini harus diperbarui terus menerus. Tujuannya agar relevan dengan situasi yang ada
Persyaratan Manajemen
- Organisasi bisa melibatkan manajemen dan juga mempunyai komitmen terhadap Food Safety Management System (FSMS)
- Manajemen membuat kebijakan keamanan pangan yang harus dilaksanakan
- Manajemen juga harus terlibat dalam desain
- Setelah itu, manajemen melakukan review untuk memastikan efektivitas sistem yang berlaku
Persyaratan Sumber Daya
Sistem Manajemen Keamanan Pangan harus merencanakan proses yang terkait dengan proses produksi untuk memastikan keamanan produk.
Selama proses pengembangan sistem yang sudah direncanakan, selanjutnya adalah uji kompetensi personel. Yakni dengan melakukan pelatihan dan penyediaan sarana prasarana lingkungan kerja.
Persyaratan Pembuatan Produk
- Organisasi harus melaksanakan perencanaan proses yang berkaitan dengan pembuatan produk yang bertujuan untuk memastikan keamanan produk.
- Lakukan program pendahuluan, kemudian lakukan evaluasi berkelanjutan.
- Tetapkan dan dokumentasikan sistem pengumpulan informasi awal untuk analisis bahaya.
- Setelah itu lakukan analisis terhadap bahaya yang mungkin terjadi
- Tetapkan rencana HACCP
- Kemudian melakukan kegiatan verifikasi dengan menelusuri produk, bahan untuk pembuatan dan pendistribusian produk,
Persyaratan Produk yang Tidak Kompatibel
- Buat dokumentasi sistem untuk mengontrol semua produk yang tidak sesuai
- Mengidentifikasi tindakan korektif dan mencegah ketidaksesuaian dan penyebabnya
- Memisahkan produk yang baik dari produk yang cacat dan memastikan tindakan cepat diambil
Persyaratan Validasi
- Tetapkan proses untuk mengukur kontrol sebelum menerapkannya
- Pertama, pastikan semua alat dan metode pengukuran mampu menghasilkan hasil yang diinginkan
Persyaratan Verifikasi
- Carilah audit internal untuk diperiksa dengan mengadakan pelatihan. Serta merencanakan personel audit internal untuk memastikan FSMS
- Mengevaluasi dan juga menganalisis hasil verifikasi dan mengambil tindakan apa yang perlu saya lakukan
- Kami konsultan ISO dengan senang hati membantu Anda dalam memenuhi persyaratan yang harus dijalankan dalam ISO 22000. Kami juga membuka pelatihan bagi Anda yang berminat mempelajari ISO 22000. Daftarkan diri Anda di Daftar Sekarang.
Setelah Mengikuti Pelatihan, Perusahaan Diharapkan Mampu:
- Memahami persyaratan standar FSSC 22000 versi 4.1 dan konsep sistem manajemen keamanan pangan
- Memahami prosedur dan tahapan sertifikasi FSSC 22000 versi 4.1
- Memahami perkembangan standar FSSC 22000 versi 4.1 dan perubahannya
- Tentukan langkah-langkah dan sumber daya yang diperlukan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan persyaratan FSSC 22000 versi 4.1
- Menerapkan sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan sesuai standar terbaru FSSC 22000 versi 4.1
Materi Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000
- Pengantar FSSC 22000 versi 4.1
- Persyaratan sertifikasi berdasarkan FSSC 22000 versi 4.1
- Persyaratan proses sertifikasi
- Ketentuan CB
- Waktu audit
- Persiapan laporan audit
- kompetensi audit
Proses untuk mendapatkan Sertifikasi ISO dan layanan yang kami tawarkan
Skema ini didasarkan pada standar/spesifikasi teknis yang tersedia untuk umum:
- Persyaratan ISO 22000 untuk setiap organisasi dalam rantai makanan;
- Persyaratan ISO 9001 (di mana FSSC 22000-Quality diperlukan);
- Program prasyarat yang relevan (PRP) berdasarkan spesifikasi teknis untuk sektor tersebut (misalnya, ISO/TS 2.202-x; PAS xyz); dan
- Persyaratan Tambahan FSSC 22000 sebagaimana ditentukan oleh pemangku kepentingan kami.
- Ketika Perusahaan atau agensi memutuskan bahwa pembaruan atau perubahan Skema diperlukan, persyaratan untuk komunikasi dan implementasi akan dipublikasikan secara terpisah.
Skema ini menyediakan model sertifikasi sukarela yang dapat diterapkan di seluruh rantai pasokan makanan. Ini dapat mencakup sektor rantai pasokan di mana program prasyarat khusus (PRP) telah dikembangkan dan diterima.
Demikianlah artikel tentang Cara Mendapatkan Sertifikat Training FSSC 22000, semoga bermanfaat terimakasih
