Catalyst – Persyaratan Penting dalam Laboratorium ISO/ IEC 17025: 2017 – Penelitian dan pengembangan ilmu pengetahuan semakin meningkat seiring dengan semakin majunya teknologi yang ada. Salah satu tujuan dari penelitian tersebut adalah mencari solusi atas permasalahan yang ada sekarang. Semua penelitian tersebut dilakukan oleh para ahli di laboratorium demi kepentingan manusia, makhluk hidup lainnya, dan […]
Perusahaan-perusahaan yang berkerja di industri pangan memiliki berbagai tantangan dalam menjaga kualitas produk yang mereka produksi. Kualitas produk pangan yang dimaksud bukan hanya kualitas produk jadi, tetapi juga termasuk kualitas bahan baku pangan untuk memproduksinya. Nah, salah satu faktor yang harus diperhatikan karena sangat mempengaruhi kualitas pangan adalah suhu. Pada suhu tertentu makanan akan cepat […]
Semakin kuat dan semakin hebat kualitas sumber daya manusia (SDM) yang dimiliki oleh suatu perusahaan, tentunya akan meningkatkan produktivitas perusahaan tersebut terlepas dari berbagai faktor lainnya. Seringkali kita terjebak dalam aktivitas yang membuat kita sibuk, tetapi kesibukan itu tidak meningkatkan produktivitas. Kesibukan dan produktivitas adalah dua hal yang serupa tetapi sebenarnya jauh dan sama sekali […]
Setiap perusahaan yang bergerak di bidang pangan harus memiliki sertifikat halal. Sertifikat ini digunakan sebagai sebuah jaminan bahwa produk yang dihasilkannya bersifat halal. Peraturan ini berlaku sejak dikeluarkannya Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal. Standar yang diterapkan untuk menjamin kelalalan produk adalah Halal Assurance System (HAS) 23000. Di dalamnya terdapat 11 kriteria […]
Sudah sepantasnya perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang industri pangan menjaga kebersihan dan menjamin tidak adanya kontaminasi terhadap produk-produk yang dihasilkannya. Jika kebersihan tidak dijaga dan terjadi kontaminasi, produk yang dihasilkan bisa merugikan konsumen, misalnya terjadinya keracunan makanan. Kontaminasi bisa disebabkan oleh banyak faktor, seperti adanya hama yang mengkontaminasi bahan pangan di tempat penyimpanan atau hama […]
Seluruh indusri yang ada di dunia pastinya menghasilkan limbah sisa proses produksi. Banyaknya limbah yang dihasilkan tergantung keseleuruhan proses produksi dan cara penangaan limbah. Industri pangan juga merupakan salah satu industri yang mengasulkan limbah. Jika limbah ini tidak ditangani atau dikelola dengan baik, maka akan mengakibatkan banyak dampak buruk bagi makhluk hidup dan lingkungan sekitar. […]
Produk yang memiliki label halal akan memberikan rasa aman bagi para konsumen yang mengkonsumsinya. Selain penting untuk konsumen, pencantuman label halal juga penting bagi produsen untuk memperoleh kepercayaan dan loyalitas dari konsumen. Selain itu, daya saing produk halal di Indonesia lebih tinggi daripada produk yang tidak mencantumkan label halal. Setiap produk memiliki titik kritis kehalalannya […]
Seiring dengan berjalannya waktu, hampir seluruh negara di dunia ini mengalami perkembangan yang begitu pesat dalam berbagai jenis industri. Hal ini terbukti dengan semakin meningkatnya jumlah perusahaan yang mulai dibangun. Pada mulanya perusahaan-perusahan ini menjalankan manajemen sistem yang berbeda-beda tanpa ada standar yang jelas dan sama. Namun, ternyata timbul beberapa masalah akibat perbedaan standar tersebut. […]
Pandemi Covid-19 yang sedang terjadi di dunia termasuk Indonesia membuat banyak perubahan dalam aktivitas manusia. Salah satu bentuk perubahan terjadi dalam cara belajar. Sebelum pandemi, orang-orang bisa belajar di mana pun termasuk datang ke tempat-tempat pelatihan. Kini, ketika pandemi berlangsung banyak aktivitas yang dibatasi. Orang-orang tidak bisa berkumpul dalam ruangan dan mengikuti pelatihan secara langsung […]
Berbicara tentang keamanan pangan, tentu saja Anda sudah tak asing lagi dengan istilah ISO (The International Organization for Standardization). Lebih spesifiknya lagi, standar ISO di bidang pangan adalah ISO 22000. ISO 22000 merupakan sistem manajemen keamanan pangan yang paling banyak digunakan atau diterapkan oleh perusahaan-perusahaan pangan di Indonesia. Namun, sebenarnya secara global sistem manajemen keamanan […]
