Training Food Safety System Certification (FSSC)

Training Food Safety System Certification (FSSC)

Training Food Safety System Certification (FSSC) – FSSC (Sertifikasi Sistem Keamanan Pangan) 22000 mempunyai kerangka kerja yang efektif untuk merancang tanggung jawab keamanan pangan. Sertifikasi FSSC 22000 sudah diakui dengan pihak Global Food Safety Initiative (GFSI) dan didasarkan pada standar ISO, untuk meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap sistem manajemen keselamatan yang diterapkan. 

Keamanan pangan berkaitan dengan bahaya asal pangan ketika dikonsumsi oleh konsumen. Mengingat bahwa bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahap rantai makanan, kontrol yang memadai di seluruh rantai makanan sangat penting Jasa Training Food Safety.

Deskripsi Training Food Safety System Certification (FSSC)

FSSC 22000 adalah susunan sertifikasi keamanan pangan berdasarkan perbandingan  antara ISO 22000, ISO 22003, dan spesifikasi teknis untuk standar PRP atau program prasyarat (PAS 220: 2008). Program prasyarat adalah kegiatan dan kondisi dasar yang diperlukan untuk memelihara lingkungan yang higienis di sepanjang rantai produksi, penanganan, dan pemrosesan makanan hingga produk akhir sehingga aman untuk dikonsumsi manusia. 

FSSC 22000 lebih global dibandingkan ISO 22000 karena PRP membahas lebih khusus dibandingkan persyaratan PRP pada ISO 22000. FSSC 22000 berbagai produk yang terdapat produk yang mudah rusak (hewani dan nabati), produk dengan umur simpan yang lama, aditif, vitamin, biokultur, juga kemasan makanan. FSSC 22000 juga dapat diterapkan untuk pakan ternak, eceran dan grosir, transportasi dan penyimpanan, dan biokimia.

Saat ini, ada sekitar 16 ribu perusahaan bersertifikat FSSC 22000. Standar ini banyak diminati, salah satunya karena telah mendapat pengakuan dari GFSI sehingga banyak digunakan sebagai persyaratan baik dalam kegiatan perdagangan dalam negeri maupun ekspor. FSSC 22000 telah diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI), yang berupa organisasi global yang terdiri dari pekerja misalnya industri, organisasi layanan makanan, dan pengecer. 

Organisasi ini memberikan tentang standar keamanan pangan dunia untuk memfasilitasi perdagangan produk makanan di dunia. Sudah di akui dengan GFSI dengan standar Fssc 22000 bisa meningkatkan menerima sebagai tingkat internasional terhadap perusahaan atau produk bersertifikat FSSC 22000. Selain itu ada Training FSSC 22000,untuk mengadakan pelatihan ini dengan rangkaian sertifikasi pangan lainnya, seperti Good Manufacturing Practice (GMP), ISO 22000 yang dikeluarkan oleh International Standardization Organization, dan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) juga penting. 

Jika membanndingkan ISO 22000 dan HACCP, tingkat keamanan FSSC 22000 dan juga  tingkat kesulitanya yang di peroleh. Karena , industri yang bisa menerapkan FSSC biasanya akan mempunyai  reputasi yang baik dalam konteks keamanan dan kualitas pangan.

Perbedaan antara FSSC dan sistem keamanan pangan lainnya

FSSC 22000 berbeda dengan sistem lainnya, yaitu terletak ketika teliti dalam memeriksa makanan dengan adanya persyaratan yang akan dipenuhi dengan perusahaan. Persyaratan dalam ISO 22000 dan HACCP masih terfokus hanya pada keselamatan proses pembuatan produk. 

Ada berbagai persyaratan tambahan di FSSC 22000, seperti menguji komitmen perusahaan untuk menjaga keamanan produknya. Selain itu, FSSC juga memeriksa bagaimana perusahaan mengidentifikasi produk palsu dan mengambil tindakan pencegahan terhadap tindakan bioterorisme, dan sebagainya.

Bisa dengan cara menerapkan Sistem yang lain, sebagai langkah awal yang dilakukan perusahaan sebelum mendapatkan sertifikasi FSSC 22000. Menurut drh. Asep, sistem keamanan pangan bisa diibaratkan sebuah rumah. Pondasi yang kuat diperlukan untuk membuat rumah yang kokoh. GMP berperan sebagai landasan yang menjadi syarat dasar untuk dilaksanakan sebelum membangun ketahanan pangan yang unggul.

Selanjutnya, HACCP yang mendukung sistem keamanan pangan diibaratkan sebagai sebuah pilar. HACCP mengidentifikasi bahaya yang dapat terjadi dalam proses penyimpanan, pengolahan, penerimaan, dan lain sebagainya yang berkaitan dengan pangan. Kemudian, sistem manajemen perusahaan dapat diterapkan. Perlu juga dicatat bahwa kepemilikan sertifikasi ISO 22000 sebagai sistem manajemen risiko merupakan salah satu prasyarat yang harus dipenuhi oleh perusahaan sebelum memperoleh sertifikasi FSSC 22000.

Pentingnya FSSC 22000 untuk industri makanan

Standar keamanan pangan tentunya berbeda-beda di setiap negara. Misalnya, ada negara yang menetapkan HACCP atau ISO 22000 sebagai standarnya. Artinya, perusahaan makanan ekspor yang mempunyai HACCP atau ISO 22000 yang bisa bebas bedagang di pasar makanan di negara tersebut.

Sebagai skema sertifikasi dengan tingkat keamanan tertinggi yang telah diterima secara global, perusahaan yang telah tersertifikasi FSSC 22000 tentu memiliki keunggulan. Hal ini dikarenakan mereka akan dapat lebih leluasa mengekspor produknya ke berbagai negara di dunia sehingga keuntungan yang diperoleh akan lebih besar.

Secara internal, perusahaan juga akan semakin percaya diri dengan kemampuannya dalam pertahanan pangan dan pengelolaan lingkungan kerja. Mereka meyakini bahwa sistem keamanan pangan yang diterapkan cukup kuat karena dapat melalui berbagai persyaratan yang diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi. FSSC 22000 secara keseluruhan bisa mengubah citra perusahaan menjadi lebih baik. 

Keuntungan

Dengan penerapan FSSC 22000 di organisasi atau perusahaan Anda, diharapkan proses Anda akan lebih aman dan perusahaan akan mendapatkan manfaat, seperti:

  • Harmonisasi internasional dan fokus pada standar keamanan pangan
  • Pendekatan rantai pasokan

Saat Anda menerapkan FSSC 22000, secara otomatis menerapkan ISO 22000, ISO 22002-1, PAS 223 (PRPs) dan ISO 22003. Dokumentasikan keamanan pangan Anda dengan sertifikasi kami menurut FSSC 22000

Apakah Anda ingin menunjukkan betapa seriusnya perusahaan Anda dalam menangani keamanan pangan, dan dalam memenuhi permintaan konsumen dan distributor yang tinggi? Dengan sertifikasi FSSC 220000, kami memberikan bukti yang diterima secara internasional tentang sistem manajemen yang berfungsi dengan baik di bidang keamanan pangan.

Standar FSSC 22000 diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI) dan diterima secara luas dalam perdagangan internasional serta di industri pengolahan. Sertifikasi ini cocok untuk produsen yang memasok makanan ke rantai ritel dan grosir internasional dan produsen produk hewani dan nabati, produk dengan umur simpan yang lama, dan bahan makanan (misalnya vitamin, kultur biologis, enzim). FSSC 22000 relevan untuk berbagai ukuran perusahaan.

Dengan sertifikasi FSSC 22000 kami yang diakui secara internasional, kami memberi Anda alat yang berharga untuk peningkatan keamanan pangan yang telah terbukti dalam produksi dan rantai pasokan Anda.Hubungi ahli kami sekarang jika Anda ingin mendokumentasikan keamanan pangan Anda dengan sertifikat.

Tingkatkan Keamanan Pangan Dan Kepercayaan Konsumen Dengan FSSC 22000

Penuhi tuntutan standar keamanan pangan yang tinggi dan standar pangan internasional dari konsumen dan mitra bisnis Anda dengan sertifikasi FSSC 22000. Selain memenuhi persyaratan hukum, memastikan produksi yang aman juga berguna untuk mendapatkan kepercayaan yang lebih besar dan mendapatkan keunggulan kompetitif yang kuat. Sistem manajemen yang ditetapkan berdasarkan FSSC 22000 mendukung keamanan pangan Anda dan mengurangi risiko tanggung jawab atas produk Anda. Anda juga mendapatkan keuntungan dari integrasi yang mudah dari standar FSSC 22000 ke dalam sistem manajemen mutu yang ada seperti ISO 9001 atau ISO 22000.

Langkah-Langkah Menuju Sertifikasi FSSC 22000 Yang Sukses

Sertifikasi menurut standar FSSC 22000 untuk keamanan pangan dimungkinkan bagi perusahaan dari semua ukuran yang memproduksi atau memproses produk hewani dan nabati, produk dengan umur simpan yang lama atau bahan makanan. Untuk membantu Anda, para ahli kami akan melakukan:

  • Audit awal (opsional)
  • Audit sertifikasi
  • Mengeluarkan sertifikat
  • Audit pengawasan

Demikianlah artikel tentang Mengenal Apa Itu Training FSSC 22000, semoga bermanfaat terimakasih