Seiring dengan berjalannya waktu, hampir seluruh negara di dunia ini mengalami perkembangan yang begitu pesat dalam berbagai jenis industri. Hal ini terbukti dengan semakin meningkatnya jumlah perusahaan yang mulai dibangun. Pada mulanya perusahaan-perusahan ini menjalankan manajemen sistem yang berbeda-beda tanpa ada standar yang jelas dan sama. Namun, ternyata timbul beberapa masalah akibat perbedaan standar tersebut. […]
BRC Global Standard dalam Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Berbicara tentang keamanan pangan, tentu saja Anda sudah tak asing lagi dengan istilah ISO (The International Organization for Standardization). Lebih spesifiknya lagi, standar ISO di bidang pangan adalah ISO 22000. ISO 22000 merupakan sistem manajemen keamanan pangan yang paling banyak digunakan atau diterapkan oleh perusahaan-perusahaan pangan di Indonesia. Namun, sebenarnya secara global sistem manajemen keamanan […]
Mengenal Sistem Manajemen Lingkungan ISO 14001
Lingkungan harus selalu dijaga agar tetap layak menjadi tempat tinggal semua makhluk hidup termasuk kita sebagai manusia. Jangan sampai karena perbuatan kita, lingkungan menjadi tercemar dan malah membahayakan makhluk hidup di sekitarnya. Lingkungan memang memiliki peranan yang sangat penting bagi kehidupan. Tak heran berbagai upaya dilakukan oleh semua pihak untuk tetap menjaga kelestarian lingkungan. Perusahaan-perusahaan […]
Apa Perbedaan HARCP dan HACCP?
Istilah HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan HARPC (Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls) tentunya sudah terdengar familiar di industri pangan. Kedua istilah ini memang sangat mirip dan sering kali dibahas dalam siklus pengelolaan makanan. Sebenarnya, apa perbedaan dari HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan HARPC (Hazard Analysis and Risk-based Preventive […]
Berkenalan Dengan Halal Assurance System (HAS) 23000
Produk makanan yang beredar dan diperdagangkan di pasar Indonesia wajib memiliki sertifikat halal. Kebijakan ini didukung juga oleh Peraturan Pemerintah No. 39 Tahun 2021 Tentang Jaminan Produk Halal. Oleh karena itu produsen makanan yang bergerak di industri pangan harus memiliki sertifikat halal untuk setiap produknya. Standar yang mengatur tentang sertifikasi halal ini adalah Halal Assurance […]
Mengenal Jenis-Jenis Tanda Peringatan Bahaya di Tempat Kerja
Memang tidak dapat dipungkiri bahwa beragam bahaya berada di mana-mana, termasuk di lingkungan tempat Anda bekerja. Menurut OSHA, salah satu penyebab utama kecelakaan kerja dan penyakit yang ditimbulkan karena lingkungan kerja adalah kegagalan untuk mengenali atau mengidentifikasi bahaya yang ada atau bahaya yang sebenarnya dapat dicegah di tempat kerja. Identifikasi bahaya dan penilaian risiko merupakan […]
Cara Tepat Memilih Lembaga Pelatihan
Kegiatan pelatihan atau training menjadi salah satu kegiatan yang digunakan perusahaan untuk meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) yang mereka miliki. Kegiatan ini juga bisa Anda ikuti secara individu untuk meningkatkan softskill maupun hardskill yang Anda miliki. Selain itu, masih banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan mengikuti pelatihan. Kini banyak badan penyelenggara training atau […]
Sejarah HACCP
Industri yang bergerak dalam bidang pangan di dunia berkembang dengan sangat cepat seiring berkembangnya ilmu dan teknologi yang ada. Berbagai penelitian, pengembangan, dan inovasi terus dilakukan demi meningkatkan kualitas, kesehatan, dan keamanan pangan. Salah satu penelitian dan pengembangan yang dilakukan terhadap sebuah sistem yang sekarang dikenal dengan istilah HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). […]
7 Tips Food Safety Untuk Dapur Komersial Anda
7 Tips Food Safety Untuk Dapur Komersial Anda – Food safety untuk Dapur Komersial selalu menjadi topik penting. Namun, dalam beberapa tahun terakhir dengan meningkatnya tingkat alergen makanan di antara pelanggan, penyakit bawaan dan risiko kontaminasi, Food Safety telah menjadi keterampilan yang harus dimiliki oleh semua profesional layanan makanan. Dalam panduan ini Anda akan menemukan […]
Ini Dia Food Safety Yang Perlu Diingat
Ini Dia Food Safety Yang Perlu Diingat – Apakah Anda mengikuti kelas memasak virtual untuk memulai hobi baru atau Anda bertugas menyiapkan makanan untuk rumah tangga, ada beberapa pedoman keselamatan yang perlu Anda ingat sebelum masuk ke dapur. Sangat penting bagi Anda untuk mengambil langkah yang tepat saat berurusan dengan makanan untuk mempertahankan standar keamanan […]
